首屆國際釀酒大師賴高淮酒文化藝術(shù)活動在瀘州開幕

10月9日，由國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館主辦，中國沈酒玖集團、瀘州賴公高淮酒業(yè)公司、瀘州賴族酒業(yè)公司承辦的首屆國際釀酒大師賴高淮酒文化藝術(shù)活動于瀘州盛大開幕。據(jù)主辦方介紹，此次活動時間取酒與“久”諧音意，旨在將中國白酒文化長久發(fā)揚流傳下去。

出席活動開幕嘉賓:國際釀酒大師賴高淮；白酒泰斗、中國著名白酒專家沈怡方、賴登燡，瀘州市政協(xié)副主席、中國釀酒大師、瀘州老窖股份有限公司總工程師沈才洪；四川省釀酒大師、四川省釀酒研究所總工程師楊官榮；中國白酒工藝大師、紅樓夢酒業(yè)股份有限公司總工程師彭佑信；重慶書法家協(xié)會副主席李文崗、中國書法家協(xié)會行書委員會主任劉新德、五糧液集團股份有限公司原五糧液酒廠黨委書記鄒祖貴、北京工商大學(xué)著名經(jīng)濟學(xué)家洪濤教授、長江學(xué)者、重慶工商大學(xué)潘和平教授；四川理工學(xué)院生物工程學(xué)院院長、中國白酒專家羅惠波；中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會秘書處主任焦健；弘楊智庫秘書長、西南財經(jīng)大學(xué)成渝經(jīng)濟區(qū)發(fā)展研究院院長助理向軍；中國民生經(jīng)濟網(wǎng)總編劉昕以及來自白酒界、學(xué)術(shù)界、媒體界、書畫界的各界精英人士約400多位參會嘉賓和代表。

此次活動的舉辦，對于推進白酒行業(yè)發(fā)展、加大中國千年酒文化的傳承力度、促進跨界行業(yè)間的交流合作均具有極其重要的務(wù)實意義，及深遠的歷史影響，該活動從提出到實踐以來，得到多方面的高度重視及大力支持。 

首屆國際釀酒大師賴高淮酒文化藝術(shù)活動，集酒文化的展示、白酒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承、酒大碗民俗宴會活動等為一體。主要分為以下活動版塊。

國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館盛大開館

博物館位于中國沈酒玖集團第一生產(chǎn)基地江陽區(qū)鄰玉街道高淮樓內(nèi)。致力于宣揚中國的千年酒文化及國際釀酒大師精神。向眾人進一步展示我國釀酒工藝及酒器的演變。人們可以更加直觀了解中國白酒歷程，并與白酒文化進行親密接觸。館內(nèi)陳設(shè)有國際釀酒大師賴高淮著作的珍貴手稿及其平生所獲的部分榮譽。陳列有大量精美酒器，是川內(nèi)罕見的將人文、酒文化主題巧妙結(jié)合的博物館。它的誕生，成為國際釀酒大師賴高淮精神流傳和宣揚酒文化的重要載體。

國際釀酒大師賴高淮新書：《中國白酒——六十年回顧與展望》發(fā)布會

《中國白酒——六十年回顧與展望》為賴公高淮針對現(xiàn)有的白酒消費新常態(tài)形式寫下的又一力作。書中對于白酒行業(yè)未來的發(fā)展方向，及目前市場經(jīng)濟的新型白酒消費現(xiàn)狀對應(yīng)措施、釀酒技術(shù)問題，均給予了專業(yè)性的解讀與可行的建議，書內(nèi)語言通俗易懂，適合各界人士閱讀，能夠帶來不小的啟思。

中國白酒非遺文化首位傳承大師賴高淮文化傳承活動

新中國建立后，白酒的釀酒工藝成為我國關(guān)注的重心，被視為我國珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。白酒釀酒工藝至今仍具有極高的實用價值及文化價值。自古非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承方式分為父子相傳，師徒相授兩種形式。我國唯一華人國際釀酒大師、中國白酒非遺文化首位傳承人賴高淮，采取師徒相授的形式，收沈酒坊第二十二代傳人沈鴻林為弟子，傳授其釀酒的工藝與精髓。為將我國傳統(tǒng)古法釀酒工藝的保存及弘揚培育了又一股新生力量。

首屆國際釀酒大師賴高淮酒大碗文化藝術(shù)活動民俗主題宴會

酒文化中，容納了多民族的飲酒風(fēng)情。該宴會由清朝千叟宴演變而成的民俗“酒大碗”，因滿漢席間和睦一家親的美好寓意、多民族飲酒的豪情發(fā)展為如今的特色民間文化。此次宴會遵照“酒大碗”的傳統(tǒng)，九大碗菜的標(biāo)配、使用大碗飲酒。邀請參加活動的來賓親身體驗豪邁、親民熱鬧的酒文化。

此次活動的舉辦反響熱烈，影響廣泛，各界人士均給予了認(rèn)可與極高的評價，并表示受益匪淺，期待國際釀酒大師賴高淮酒大碗文化藝術(shù)節(jié)成為定期舉辦的系列活動。

主辦方告知記者，將認(rèn)真參考各界人士的期許及建議，并爭取今后通過不斷實踐創(chuàng)新，推出圍繞酒文化開展的綜合性大型活動。更多的搭建各界與酒文化親密接觸的平臺，吸引更多的人加入到弘揚中國千年傳統(tǒng)酒文化、并將其不斷傳承下去的隊伍中，從而振興白酒行業(yè)，促進民生經(jīng)濟發(fā)展，助力我國白酒這一支柱產(chǎn)業(yè)。

圖文/騰訊大成網(wǎng)