“我的春糖”之四

發(fā)布日期：2017-03-23 作者：點擊：

@昌國

今天2017全國糖酒會開幕了，在葡萄酒及國際烈酒展區(qū)，我看到進口葡萄酒以國家為名組團參展的現(xiàn)象十分流行，比如法國、加拿大、意大利、澳大利亞、捷克葡萄酒等均是如此。其實在糖酒會期間，有關進口葡萄酒的論壇也不

少，他們在營銷模式創(chuàng)新、戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌建設、產品布局等方面進行一系列轉型與升級，取得一定成績。中國葡萄酒零售市場價值統(tǒng)計數(shù)字約為780億元，據(jù)有關專家介紹說，實際情況遠不止如此，預估已突破1000億，進口酒占40%左右的份額，預計未來10年內，中國葡萄酒將突破2500億元的市場容量。未來，葡萄酒會越來越受到人們的青睞，進口酒的作用與價值不容忽視。（3月23日）

葡萄酒的中國消費人群有幾種類型？此次春糖會上，中國農業(yè)大學段長青教授給出清晰的答案，他表示，可分為健康型消費人群、理智成熟型消費人群、時尚型消費人群三大類型。在健康型消費人群方面，段教授說，這類人群注重保健功能，比如，他們喜歡洋蔥葡萄酒。理智成熟型消費人群他們則有鑒賞不同個性風格的葡萄酒產品的能力，這類人群是真正的葡萄酒愛好者。而時尚型消費人群則又有多元方面，有的人喝酒個人口味喜好是關鍵，有的人是無目的地跟隨消費，有的人有著不同的消費目的性，比如，餐飲禮節(jié)需要，特殊慶典等。我認為，這對生產廠家和流通領域經銷商企有很好的經營指導意義。（3月22日）

@道與人生

一杯酒，兩個人，一段與白酒分割不了的歷史淵源，一群甘心情愿把中國白酒當作畢生事業(yè)而奔波的年輕人。這就是中國沈酒！今天中國沈酒展館前人頭攢動，絡繹不絕。許多是慕名而來的，僅僅一天已經賣了15060件。集團銷售中心緊急安排在瀘州的工廠連夜運送，以保證貨源，讓中國沈酒奉送到更多消費者的手中。沈酒，還真“神”！（3月23日）

今天一早汾酒主場的思想盛晏，又以直播的形式快速傳遞給了廣大的酒業(yè)同仁。現(xiàn)場直播真好！好在及時，好在真切，好在隨時參與互動！本次酒博會和糖酒會《中外酒業(yè)》進行了多場直播，取得了積極的效果。一是消息傳播快捷，二是互動性強，三是反映熱烈。一場現(xiàn)場直播比寫新聞稿要快得多，這是符合當今社會快節(jié)奏的要求和趣勢的好形式好辦法?；叵胍幌?，媒體傳播的手段和應用在不斷的變化和更新。曾幾何時，在微信新聞稿上，插上視頻播放已經使人感到驚奇，現(xiàn)如今運用現(xiàn)場直播更直觀和貼近觀眾了。昨天《中外酒業(yè)》直播團隊“志琴會客廳”張良、郝鴻峰、楊志琴春糖夜話：關于酒、電商和網紅，累計觀看數(shù)達82萬，獲點贊數(shù) 77.4萬，現(xiàn)場直播再創(chuàng)新高，使人贊嘆不已。直播形式受眾面之廣，參與性之高，反應速度之快，是以往媒體手段所不可比擬的。新媒體的快速發(fā)展，要求我們的思想和工作節(jié)奏必須要盡快地跟上時代步伐。否則，落后了就要挨打，就要被淘汰！（3月22日）

@志剛

在今年春季全國糖酒會的各大展區(qū)中，葡萄酒及國際烈酒展區(qū)顯得很熱鬧。我們在展館看到，琳瑯滿目的葡萄酒紛紛吸引著廣大客商與觀眾，讓人眼花繚亂。現(xiàn)場了解到，本屆糖酒會上的葡萄酒品質不一，價格更是懸殊，一瓶葡萄酒低的只有幾十元，但幾千或上萬元的葡萄酒也有不少。不少展商說，今年他們都亮出了自己的“底牌”，將不少名貴、古藏的葡萄酒都帶到了成都。西班牙某葡萄酒莊中國區(qū)總裁安東尼奧告訴我們，他帶來了20多個品種的西班牙葡萄酒，還有一些酒精度高達14度的葡萄酒，“這么烈的葡萄酒會更配成都的火鍋！” 在現(xiàn)場還發(fā)現(xiàn)，本屆糖酒會參展葡萄酒及國際烈酒企業(yè)分別來自西班牙、法國、意大利等全球幾十個國家與地區(qū)，參展企業(yè)數(shù)量超過了300家，由此不難顯現(xiàn)出本屆糖酒會國際化程度之高。（3月23日）

本屆春季糖酒會上“白酒酒莊時代中國酒業(yè)的傳承與創(chuàng)新”高峰論壇上有諸多新穎觀點，小編整理如下，與您共享：

觀點一：中國酒業(yè)進入白酒酒莊時代 （商務部流通產業(yè)促進中心主任路政閩）

當前，隨著中國酒行業(yè)逐漸走出寒冬，白酒企業(yè)必將迎來新一輪的持續(xù)上升，在這個歷史的機遇下，承載著厚重歷史的傳統(tǒng)白酒，融合了國際通用的文化理念，鑄就了中國酒業(yè)新型產業(yè)鏈結合發(fā)展模式，邁向了一個全新的歷史階段，中國白酒酒莊時代。白酒酒莊是一個以酒莊為主體，集白酒釀造，酒莊主題旅游，酒莊主題農業(yè)三產業(yè)聯(lián)動的大酒莊經濟。結合酒莊終端互動體驗，特色酒莊產品定制，社群營銷體系的搭建，形成了全方位的酒莊整體營銷模式，為酒業(yè)發(fā)展帶來了全新的活力。作為國際化的通用語言，酒莊是改變傳統(tǒng)釀酒工業(yè)生產模式，既有獨特的生態(tài)環(huán)境，以優(yōu)質的釀酒資源，獨特古老的釀酒記憶，構成不可復制的酒莊核心生產資源，再通過釀酒資源的建設和酒莊產品的差異化打造，實現(xiàn)以白酒生產為核心的區(qū)域產業(yè)綜合體，提升整體企業(yè)品牌價值。

觀點二：中國白酒酒莊是中國酒業(yè)的下一個風口（北京華夏觀峰品牌管理有限公司董事長楊永華）

所有全國的企業(yè)都不是解決問題，而是發(fā)現(xiàn)機會，就像白酒酒莊一樣，它就是一個機會。我們的行業(yè)很大，關健是取決于你發(fā)現(xiàn)了機會，所以說我認為看問題的企業(yè)沒有出路，抓機會的企業(yè)一定是未來的冠軍。2017年是中國白酒的馬太效應年，實際上，從2016年大家都發(fā)現(xiàn)好的企業(yè)形勢越來越好，差的企業(yè)形勢越來越差。我們在思考，中國白酒未來的十年是冰火兩重天。為什么白酒酒莊是中國酒業(yè)的下一個風口，用一句話歸結——得顧客者得天下。我們的企業(yè)一定是要找買點，找到消費者為什么買，怎么樣讓人家體驗，怎么樣買第一次，這就是我們要用產品驅動消費，品質為王是未來的增長力來源。我們的企業(yè)要找到比較競爭優(yōu)勢，構建比較競爭優(yōu)勢是我們實現(xiàn)增長的基本原則。中國白酒酒莊不僅是絕大多數(shù)二、三線品牌的出路，我認為更是活路。我們走到今天，總量過剩，個性化不足，要重構才能重生。重構能力是未來企業(yè)的核心競爭力，我覺得這才是我們的思考。

觀點三：中國白酒產業(yè)形態(tài)思考及國臺實踐（貴州國臺酒業(yè)集團有限公司總經理張春新）

白酒產業(yè)一定承擔著推動社會進步的能量正向的責任，白酒行業(yè)一定要在社會的進步中起到能量正向，和我們從業(yè)中人給消費者展示形象，這就是中國白酒文化的形象屬性，所以中國白酒的本質是物化了的精神產品。我們相信酒莊一定有前途，但是要做好。第一個要義是匠心，第二個要義是創(chuàng)新，第三個要義是文化，第四個要義是好看。酒莊是一個趨勢，各個產業(yè)生態(tài)的存在和定位，規(guī)模決定大小，標準決定高下，定位決定未來，目前需要的是頂層設計，統(tǒng)籌規(guī)劃，特別是重要產區(qū)。定位清楚，標準公認，產品區(qū)隔，形成組合，市場秩序才會規(guī)范，產區(qū)合力才會聚集。

觀點四：白酒酒莊催生更多個性鮮明的高品質白酒（成都摩創(chuàng)設計咨詢有限公司董事長王安權）

未來白酒釀造行業(yè)的競爭是產品的競爭，是營銷精細化的競爭，更是品牌綜合價值的競爭，而對于傳統(tǒng)釀造企業(yè)需要重新架構產業(yè)結構。酒莊不可復制的資源系統(tǒng)在酒莊和原產地的法定認證標準下其稀缺性、排他性和對標水準不斷得到加強、傳承并持續(xù)增長。發(fā)展中國白酒酒莊的意義:在于一改以往白酒生產工業(yè)大批量工業(yè)化的釀造模式，促使更多個性鮮明的高品質白酒的釀制和供應，滿足更多更高要求的市場和消費群體的個性化需求。中國白酒酒莊和中國白酒酒莊主也將成為未來中國白酒行業(yè)最為特別，最為引人注目的力量。

觀點五：白酒酒莊的IT思維（南京碼動通信科技有限公司副總經理常維翔）

我對白酒行業(yè)有三點思考：一個是中央八項規(guī)定和三公消費的推出，傳統(tǒng)營銷模式就必須要轉變；第二是獲客群體單一，線下傳統(tǒng)渠道一般都是口口相傳；第三是個年輕人喝白酒的變化，喝傳統(tǒng)白酒的趨勢比較少，他們要喝有內容，有場景的小酒。我們要建設一個集品牌直觀、親身體驗、旅游、私人定制為一體，并結合經營性與時效性為一體的酒莊平臺。（3月22日）

@偉哥

盡管今年的春糖官方門票價格漲到了100元一張，但開幕的第一天人群一如既往的火爆。每一個展位前面人頭攢動。在小編看來，最讓我記憶深刻的是“北京釀造”館了。這次，北京酒類品牌集體亮相春糖，陣容龐大。紅星、牛欄山、燕京三個大佬品牌自不必說，永豐、京都、華都、龍徽、仁和、八達嶺等品牌也都集體列席，同時打出“北京釀造、世界共享”的口號，著實讓很多經銷商駐足觀看。（3月23日）

中國沉香，沉香沈酒。在今天召開的“中國沉香新聞發(fā)布會”上，最令人感動的，便是在開場視頻中特別錄制了中國白酒泰斗、一代宗師沈怡方先生。沈酒發(fā)展到今天，傾注了沈老的心血。在今天的會上，沈老不在了，其長子沈重武應邀出席新聞發(fā)布會，在主持人提到他時，場下響起了雷鳴般的掌聲，這或許就是酒業(yè)人對沈老最好的緬懷。沉香誕生，沈老走好。（3月22日）

@小悅

今天在成都世紀城新國際會展中心隆重舉行糖酒會開幕儀式，這是糖酒會第28次在成都舉辦，有近3000家參展企業(yè)到會進行展示交易、合作洽談。會場與以往一樣，設6大主題展區(qū)，涵蓋白酒、葡萄酒及國際烈酒、食品飲料、調味品、食品機械和食品包裝等品類。今年的糖酒會參會人員一如既往的很多，大家熱情高漲，只是白酒展比以往少了很多，國外葡萄酒展臺卻多了很多。（3月23日）

3月20日，古井貢酒與京東集團簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方將在互聯(lián)網零售、渠道整合、產品包銷定制等方面展開深入合作，共同推進白酒行業(yè)的互聯(lián)網轉型和產業(yè)合作升級。古井貢酒為京東平臺量身定做平臺專屬產品——“古井貢酒37℃亳菊系列”，并于3月20日在京東平臺首發(fā)，利用古井品牌知名度及平臺大數(shù)據(jù)精準推廣，打開中國健康白酒市場。（3月22日）

@八煲粥

今年是我第一次參加酒博會，也是我第一次參加春糖會，戰(zhàn)斗了幾天下來，雖然肉體上有些疲憊，但是我的精神上卻是非常的愉悅，因為我感覺就像在過酒界的春節(jié)。春糖期間我的主要任務是做直播，做了幾場直播下來我想跟大家分享一下自己的一些想法。

其實一年前我就發(fā)現(xiàn)直播非常的火，于是我下意識的去關注所有的直播APP，并時刻關注著直播平臺上內容的更替發(fā)展，在觀察中我一直在思考怎樣才能把直播為我所用？怎樣才能把酒行業(yè)與直播APP聯(lián)系起來？當時我就判定酒行業(yè)的媒體中誰先搶占了關注度的先機，就會獲得意想不到的傳播力量。

有人說現(xiàn)在直播基本已經被網紅臉占據(jù)了，其它內容，尤其是垂直行業(yè)內容是沒有希望的，但我認為這種想法是錯誤的。首先是網紅臉的模式總歸會消失，將來取代之的將會是高質量的直播內容。其次是直播效果的好與壞在于策劃者的創(chuàng)意，不同的直播內容要選擇適合自己的直播方式。如果同期做內容，并且方向足夠對的話，是很容易脫穎而出的，并且競爭層面很小。原因無外乎，大多數(shù)人的競爭唯獨在于模仿，而不是思考。（3月22日）

@Susie

四川白酒金三角研究院章群副院長就"中國白酒供給側結構性改革"的講話：

我國白酒行業(yè)發(fā)展經歷了宏觀和微觀政策發(fā)生了深刻變化，在供給側收縮速度的影響下，以及供給側、需求側收縮力度的影響下，在需求側結構不足的影響下，導致白酒產業(yè)持續(xù)經歷了深層次的調整。因此，作為供給側改革，必須經歷減量提質，平衡供求，精準細分，優(yōu)化結構，多元供給，適當特需，回歸理性，轉型升級，文化引領，創(chuàng)新品牌，提升質量等階段。2016年四川省白酒年產量402.67萬千升，增長了8.65%，產量位居全國第一。

川酒重新領跑行業(yè)發(fā)展，眾多川內名優(yōu)酒企加快了供給側和管理側兩端發(fā)力，采用推出中低端產品，構建合理產品價格體系，促進信息化和白酒產業(yè)深度融合，多元化營銷模式的手段，推動了白酒產業(yè)深化改革不斷創(chuàng)新，促進了白酒產業(yè)結構深度優(yōu)化。

五糧液在發(fā)布上提出，在有效的范圍內可控區(qū)域大力推進新型產權關系，新型渠道，混合所有制合作模式的探索，瀘州老窖啟動了瀘州老窖郎酒工程技改項目，以此優(yōu)化產業(yè)結構，進一步降低生產成本，提高產品質量。2016年，四川省人民政府在成都啟動了“四川新生代酒品戰(zhàn)略，實施白酒產業(yè)供給側改革”。五糧液推出了三大系列，40余款新品藏酒，瀘州老窖2016年底公布了濃香炫未來雞尾酒配方，用消費者樂于接受的方式推廣中國白酒，以適應年輕消費者喜歡時尚、感性、浪漫的消費新偏好。

四川中國白酒金三角發(fā)展研究院一貫秉承堅持研究行業(yè)前沿，服務酒企發(fā)展的原則，致力于政府、協(xié)會、企業(yè)到層次良性互動，以區(qū)域獨特的人文因素和自然因素為縱向研究背景，重點對中國白酒金三角地區(qū)的區(qū)域經濟，白酒產業(yè)現(xiàn)狀進行研究，提出“中國白酒金三角川酒地理標志品牌的中長期發(fā)展規(guī)劃”，并積極參與了四川白酒產業(yè)代表團訪問茅臺集團，就弘揚白酒文化，建設區(qū)域品牌，聯(lián)手開拓市場，加強環(huán)境保護，產業(yè)生態(tài)建設等達成廣泛共識，謀求、集聚、集約發(fā)展，攜手合作，創(chuàng)新發(fā)展，深入推進酒業(yè)供給側結構性改革的新帷幕，以推動區(qū)域性白酒產業(yè)地理標志建設，資源整合，品牌提升和法律保護，我們將與政府和酒企共同在以下方面作出努力：

一是加強區(qū)域合作，打造地理標志品牌，并對品牌價值進行深度發(fā)掘，構建對品牌管理作出重長期發(fā)展戰(zhàn)略，合理制定品牌戰(zhàn)略和策略，培養(yǎng)穩(wěn)定的，黏性高的顧客品牌關系。

二是對白酒市場和消費群體進行細分，找準產品定位，以細分化和多元化產品結構提升產品銷售和盈利能力。

三是豐富中國白酒博大精深的文化內涵，弘揚工匠精神，開發(fā)設計酒類品鑒習慣，結合川菜，川茶，共同打造尚品川酒體驗，傳播酒道文化，健康文化，開放文化，培養(yǎng)中國白酒的世界品類。

四是推進川酒商標品牌法律保護，促使我省白酒產業(yè)走向規(guī)范化，標準化，規(guī)?；蛧H化，打造健康、綠色、可持續(xù)的千億產業(yè)。（3月23日）

這兩天在成都參加糖酒會，明顯感受到白酒行業(yè)在進一步復蘇。我已經連續(xù)第6年參加糖酒會，2017年能夠明顯感受到白酒行業(yè)的熱度比2016年或者2015年高很多。

春季糖酒會一直以來是成都熱鬧的行業(yè)盛會，釋放著諸多積極信息。此次不論是企業(yè)還是經銷商，對糖酒會的關注度都顯著高于往年。去年經銷商大會上，五糧液明確全年漲價信息、茅臺供貨趨緊、市場信心顯著恢復，開啟全年白酒波瀾壯闊大行情。

在今天，以“把握機遇創(chuàng)贏未來”為主題的2017年汾酒集團春季糖酒會經銷商大會上，汾酒股份公司董事長譚忠豹從新時期經濟發(fā)展形勢的高度出發(fā)，提出中國白酒將進入“融創(chuàng)發(fā)展”的新時代，從管理、產品、銷售、人文、價值這五大體系的融合創(chuàng)新發(fā)展，鋪開了汾酒集團全面轉型升級的大格局。茅臺、五糧液也將再一次明確全年的價、量信息，次高端中；古井包下整層展廳，雙品牌傾力宣傳招商，沱牌投入數(shù)百萬，組織大規(guī)模宣傳招商活動。

這是一個正向反饋，隨著市場好轉，現(xiàn)在渠道利潤剛剛恢復（除茅臺恢復較早），經銷商積極性提升數(shù)量也會大幅增長，消費市場進一步開拓，所以行業(yè)高峰仍將持續(xù)較長時間，渠道放量加速也不是沒有可能。（3月22日）

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